Fraldinha na Chapa com Queijo e Cebola Roxa

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a cebola roxa em cubos grandes e reserve.

2. 2

   Corte a fraldinha em tiras de aproximadamente 2cm de largura e reserve.

3. 3

   Tempere as tiras de fraldinha com sal, pimenta-do-reino branca e um fio de azeite de oliva. Misture bem para garantir que a carne esteja temperada uniformemente.

4. 4

   Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo alto. Quando estiver bem quente, adicione as tiras de fraldinha e sele-as por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam douradas.

5. 5

   Reduza o fogo para médio, adicione a cebola roxa e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até a cebola começar a caramelizar.

6. 6

   Transfira a fraldinha e a cebola para uma chapa de ferro bem quente. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, ou até a carne atingir o ponto desejado.

7. 7

   Finalize polvilhando com a cebolinha verde e o queijo ralado. Deixe o queijo derreter levemente.

8. 8

   Sirva imediatamente.