Fraldinha Mole ao Vinho Tinto

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, misture o caldo de carne, a água, o vinho tinto, o alho e a cebola (opcional). Certifique-se de que o caldo de carne esteja totalmente dissolvido.

2. 2

   Adicione a fraldinha inteira à panela. Não é necessário pré-fritar.

3. 3

   Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Assim que pegar pressão, reduza o fogo para baixo.

4. 4

   Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, após pegar pressão.

5. 5

   Após o cozimento, retire a fraldinha da panela e reserve. (Opcional: para um molho mais encorpado, reduza o molho em fogo baixo até obter a consistência desejada. Você pode adicionar os champignon nesse momento.)

6. 6

   Em um copo, dissolva a farinha de trigo em um pouco de água fria até formar um creme homogêneo.

7. 7

   Adicione o creme de farinha ao molho da panela, mexendo constantemente em fogo brando até engrossar.

8. 8

   Adicione os champignon fatiados (opcional) e cozinhe por mais 2 minutos.

9. 9

   Corte a fraldinha em fatias e sirva com o molho.