Fraldinha Churrasco com Marinada de Cerveja
Uma fraldinha suculenta e saborosa, marinada em cerveja e shoyu, com um toque defumado do churrasco. Receita simples e perfeita para um almoço ou jantar especial. Ideal para apreciadores de carne no ponto ou mal passada.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a salsinha e a cebolinha, pique grosseiramente.
- 2
Descasque os dentes de alho.
- 3
Em um liquidificador, bata o alho, a salsinha, a cebolinha e o sal grosso com a cerveja até obter um molho homogêneo.
- 4
Adicione o shoyu ao liquidificador e bata novamente por alguns segundos.
- 5
Em uma travessa, coloque a fraldinha e despeje o molho por cima, certificando-se de que toda a carne esteja bem temperada.
- 6
Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Se a peça for inteira, deixe marinando por até 4 horas.
- 7
Antes de levar ao fogo, prove o tempero e ajuste o sal e o shoyu se necessário.
- 8
Prepare a churrasqueira com brasa: o carvão deve estar coberto por uma camada de cinzas esbranquiçadas, indicando que a temperatura está ideal.
- 9
Coloque a fraldinha na grelha e utilize um pegador para virar a carne periodicamente, garantindo o cozimento uniforme.
- 10
O ponto da carne varia de acordo com a preferência. Acompanhe o cozimento e retire do fogo quando atingir o ponto desejado.
- 11
Sirva imediatamente e aproveite!
