Fraldinha Assada com Mostarda e Mel

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha funda, misture bem a mostarda, o mel, o alho amassado, o azeite, o suco de limão, o sal, o ajinomoto, a folha de louro e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Faça alguns furos na fraldinha com uma faca para que o tempero penetre melhor.

3. 3

   Coloque a fraldinha na vasilha com o tempero, massageando bem a carne para que absorva todos os sabores.

4. 4

   Cubra a vasilha e deixe a fraldinha marinando na geladeira por pelo menos 12 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Coloque a fraldinha em um refratário, despeje o restante do tempero sobre a carne e adicione a água.

7. 7

   Cubra o refratário com papel alumínio.

8. 8

   Asse no forno por 45 minutos.

9. 9

   Remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a fraldinha esteja dourada e o ponto desejado seja atingido.

10. 10

    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.