Filetes Dourados de Pernil e Lagarto

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os bifes de pernil e lagarto em tiras de aproximadamente 2 dedos de largura.

2. 2

   Tempere as tiras de carne com o mix de ervas e sal a gosto.

3. 3

   Aqueça uma chapa de ferro em fogo médio-alto.

4. 4

   Regue a chapa com 2 colheres de sopa de azeite.

5. 5

   Adicione as tiras de carne à chapa quente e grelhe rapidamente, aproximadamente 2 minutos de cada lado, até dourar.

6. 6

   Reserve as tiras de carne.

7. 7

   Na mesma chapa, adicione o restante azeite e o alho amassado. Refogue levemente.

8. 8

   Incorpore a manteiga e misture bem.

9. 9

   Adicione o gengibre ralado e as tiras de pimentão previamente grelhadas.

10. 10

    Misture tudo e adicione as tiras de carne reservadas, misturando delicadamente para aquecer.

11. 11

    Cozinhe a mandioca até ficar macia. Descasque e corte em pedaços para servir.

12. 12

    Sirva os filetes dourados com a mandioca cozida.