Filés de Cação ao Leite de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma caçarola, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.

3. 3

   Junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.

4. 4

   Acrescente os tomates picados e cozinhe por 5 minutos, até que fiquem macios.

5. 5

   Tempere os filés de cação com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Disponha os filés na caçarola com o refogado de cebola, alho e tomate.

7. 7

   Cozinhe por 5 minutos, tomando cuidado para não desmanchar os filés.

8. 8

   Despeje o leite de coco, tampe a caçarola e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.

9. 9

   De vez em quando, verifique se os filés não estão grudando no fundo da panela, levantando-os levemente com uma colher.

10. 10

    Após 15 minutos, retire a tampa, adicione o coentro picado e deixe apurar por mais 2 minutos.

11. 11

    Verifique o sal e ajuste se necessário.

12. 12

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.