Filé Mignon Escondido com Batata Palha

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Em uma frigideira, aqueça o azeite ou óleo.

3. 3

   Adicione 1 cebola picada finamente e o alho picado. Refogue até dourar levemente.

4. 4

   Acrescente os bifes à frigideira e adicione a água quente.

5. 5

   Cozinhe em fogo médio até a água evaporar e os bifes estarem cozidos ao seu ponto.

6. 6

   Enquanto os bifes cozinham, em outra panela, refogue os pimentões cortados em rodelas e a outra cebola picada, sem adicionar óleo.

7. 7

   Tempere o refogado de pimentões com sal a gosto. Refogue até os pimentões ficarem macios, mas ainda com textura.

8. 8

   Na hora de servir, misture a batata palha ao refogado de pimentões.

9. 9

   Sirva os bifes cobertos com o refogado de pimentões e batata palha, 'escondendo' os bifes.

10. 10

    Acompanhe com arroz branco.