Filé Mignon Embriagado na Cachaça

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o filé mignon em tiras de aproximadamente 2 cm de largura.

2. 2

   Tempere as tiras de filé com sal, alho picado e mostarda. Deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Aqueça o azeite em uma frigideira grande e em fogo médio-alto. Adicione as tiras de filé e frite até dourar, aproximadamente 5 minutos de cada lado.

4. 4

   Retire o filé da frigideira e reserve.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar levemente dourada.

6. 6

   Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

7. 7

   Despeje a cachaça na frigideira e deixe ferver por 2 minutos, para evaporar o álcool.

8. 8

   Adicione o molho shoyu e misture bem.

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   Em um pequeno recipiente, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água fria até formar um creme homogêneo. Adicione este creme ao molho da frigideira, mexendo constantemente até engrossar.

10. 10

    Retorne o filé mignon à frigideira, misturando delicadamente para que ele se envolva no molho.

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    Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.