Filé Mignon com Molho de Mostarda e Café

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os medalhões de filé mignon com 1 colher (chá) de sal e reserve.

2. 2

   Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira e grelhe os medalhões até atingir o ponto desejado. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite restante em fogo médio.

4. 4

   Adicione a mostarda, o café forte, o vinho do Porto e 1 colher (chá) de sal. Misture bem.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos, ou até o molho engrossar levemente.

6. 6

   Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.

7. 7

   Sirva os medalhões de filé mignon cobertos com o molho de mostarda e café.

8. 8

   Decore com brotos de alfafa e pimenta-do-reino branca moída na hora.