Filé Mignon ao Molho Shoyu

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de filé mignon com o alho amassado, a pimenta-do-reino e o sal. Reserve.

2. 2

   Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, adicione o óleo e a manteiga. Em seguida, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Reserve.

3. 3

   Na mesma frigideira, frite os bifes de filé mignon até atingirem o ponto desejado. Retire e mantenha-os aquecidos em um refratário.

4. 4

   Na frigideira onde os bifes foram fritos, adicione o caldo de carne, o molho inglês e o molho shoyu. Misture bem.

5. 5

   Dissolva o amido de milho na água e adicione à frigideira, mexendo constantemente até o molho engrossar.

6. 6

   Adicione os champignons e misture delicadamente. Cozinhe por mais 1 minuto.

7. 7

   Desligue o fogo e despeje o molho sobre os bifes de filé mignon. Sirva imediatamente.