Filé Mignon ao Molho de Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé mignon com sal.

2. 2

   Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o filé mignon por todos os lados, juntamente com as cebolas picadas.

3. 3

   Assim que o filé estiver dourado, retire-o da frigideira e reserve-o em um refratário.

4. 4

   Em uma frigideira pequena, torre as nozes levemente, apenas para retirar um pouco da umidade. Reserve.

5. 5

   Na mesma frigideira onde dourou o filé, adicione o creme de leite, o requeijão e o queijo gorgonzola.

6. 6

   Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo, acertando o sal se necessário.

7. 7

   Assim que o molho estiver quente e com a consistência desejada, adicione as nozes torradas.

8. 8

   Misture delicadamente e despeje o molho sobre o filé mignon reservado.

9. 9

   Sirva imediatamente.