Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé mignon com sal e reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.

3. 3

   Adicione o gorgonzola e o vinho branco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o vinho reduzir e o queijo derreter completamente.

4. 4

   Incorpore o molho branco e o requeijão, misturando bem até obter um molho homogêneo.

5. 5

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

7. 7

   Em um refratário, coloque o filé mignon e cubra com o molho de gorgonzola.

8. 8

   Cubra com fatias de mussarela.

9. 9

   Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até a mussarela gratinar e o filé atingir o ponto desejado.

10. 10

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.