Filé Mignon ao Molho de Cebola e Ervilhas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture o alho picado, o molho de mostarda e a maionese.

3. 3

   Sobre uma superfície limpa, abra o filé mignon em fatias finas, sem separá-las completamente.

4. 4

   Tempere as fatias de filé com a mistura de alho, mostarda e maionese.

5. 5

   Coloque o filé em uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

6. 6

   Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até dourar.

7. 7

   Retire do forno e transfira o filé para uma travessa.

8. 8

   Na mesma assadeira, coloque a água e leve ao fogo, raspando o fundo para soltar os resíduos.

9. 9

   Coe o líquido e reserve.

10. 10

    Em uma panela pequena, misture o líquido reservado, as ervilhas cozidas e o restante da maionese.

11. 11

    Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso.

12. 12

    Despeje o molho sobre o filé mignon na travessa e sirva imediatamente.