Filé Mignon ao Molho de Alcaparras e Mostarda

Modo de Preparo

1. 1

   Em um pilão, amasse bem as alcaparras.

2. 2

   Em uma tigela pequena, misture as alcaparras amassadas com a mostarda e o azeite.

3. 3

   Tempere o filé mignon com sal e o molho preparado, massageando bem a carne para que o tempero penetre.

4. 4

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

5. 5

   Frite o filé mignon, virando na metade do tempo, até atingir o ponto desejado (aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado para um ponto médio).

6. 6

   Após o cozimento, retire o filé da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

7. 7

   Corte o filé mignon em fatias finas e sirva imediatamente.