Filé de Peixe com Julienne de Legumes e Molho de Cream Cheese

Modo de Preparo

1. 1

   Lave os filés de peixe, tempere com o suco de 1 limão, sal e pimenta. Reserve.

2. 2

   Corte a cebola em cubos grossos.

3. 3

   Descasque a cenoura e lave o alho-poró. Corte ambos em julienne (fatias finas).

4. 4

   Derreta a manteiga em uma frigideira grande. Refogue a cebola. Adicione a julienne de cenoura e alho-poró e refogue bem.

5. 5

   Adicione o vinho branco e cozinhe em fogo baixo. Despeje o cubo de caldo e o creme de leite. Cozinhe sem tampa por 7 a 8 minutos, até obter um molho cremoso.

6. 6

   Incorpore o cream cheese, misturando bem até derreter completamente.

7. 7

   Tempere com mostarda, sal, pimenta e açúcar a gosto.

8. 8

   Coloque os filés de peixe sobre o molho. Cozinhe com a frigideira tampada, em fogo baixo, por 7 a 10 minutos (dependendo da espessura do peixe), regando os filés com o molho quente.

9. 9

   Sirva acompanhado de arroz branco, salada verde e um vinho branco.