Filé de Peixe Branco ao Molho Branco com Lentilha e Espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar translúcida.

2. 2

   Junte a lentilha, o sal e misture bem. Adicione 2 xícaras de água, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos com a tampa semiaberta.

3. 3

   Incorpore o espinafre e cozinhe por mais 10 minutos, ou até a água secar.

4. 4

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

5. 5

   Enrole cada filé de peixe em uma folha de papel alumínio, formando um pacote.

6. 6

   Tempere os filés com o endro, o tomilho e a hortelã. Regue com o vinho branco.

7. 7

   Feche bem os pacotes de papel alumínio, garantindo que fiquem vedados.

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   Asse os pacotes no forno por 12 minutos.

9. 9

   Enquanto isso, aqueça as lentilhas com o espinafre.

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    Retire os pacotes do forno com cuidado, abra-os e tempere o peixe com sal e pimenta branca.

11. 11

    Sirva o peixe sobre as lentilhas e espinafre.