Filé de Peixe ao Molho Branco com Banana e Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de peixe com limão, alho, sal e pimenta branca. Reserve por 10 minutos.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola na margarina até dourar.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e misture bem fora do fogo até formar uma massa amarela.

4. 4

   Ainda fora do fogo, adicione o leite e o caldo quentes. Misture.

5. 5

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme espesso e consistente.

6. 6

   Adicione o leite de coco e o palmito. Desligue o fogo.

7. 7

   Incorpore o creme de leite ao molho e reserve.

8. 8

   Empane os filés na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha.

9. 9

   Frite as bananas na manteiga até dourarem.

10. 10

    Em um refratário, arrume os filés e as bananas.

11. 11

    Cubra com o molho branco, as fatias de queijo mussarela e polvilhe com o queijo ralado.

12. 12

    Adicione pequenos pedaços de manteiga gelada sobre o queijo.

13. 13

    Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter e dourar levemente (aproximadamente 15 minutos).