Filé de merluza à Gomes de Sá

Modo de Preparo

1. 1

   Comece cozinhando as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.

3. 3

   Adicione os filés de merluza na frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado.

4. 4

   Em uma travessa, coloque uma camada de batatas cozidas, seguido pelos filés de merluza.

5. 5

   Misture o leite com a salsinha picada e despeje sobre o peixe.

6. 6

   Finalize com as azeitonas pretas e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.

8. 8

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco.