Filé de Frango Recheado ao Molho de Bacon e Pimentão

Modo de Preparo

1. 1

   Lave os filés de frango e reserve.

2. 2

   Em um recipiente, esprema o suco do limão. Adicione 4 dentes de alho amassados e o tempero para aves (se usar). Misture bem e tempere os filés de frango com essa mistura, deixando-os marinando por, pelo menos, 15 minutos.

3. 3

   Em uma panela, frite o bacon picado em cubos em fogo médio, até ficar crocante (aproximadamente 5 minutos).

4. 4

   Adicione o pimentão picado finamente à panela com o bacon. Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos.

5. 5

   Acrescente a cebola picada, misture e cozinhe com a panela tampada por mais 3 minutos. Desligue o fogo e reserve.

6. 6

   Abra cada filé de frango como se fosse um bife. Coloque 2 colheres de sopa do refogado de bacon e pimentão no centro de cada filé.

7. 7

   Enrole os filés, formando rolinhos. Amarre cada rolinho com um pedaço de linha para que mantenha a forma durante o cozimento.

8. 8

   Em uma panela, aqueça o azeite. Adicione os rolinhos de frango e doure-os dos dois lados em fogo médio.

9. 9

   Adicione os 2 dentes de alho restantes amassados, o caldo de galinha, o tomate picado, sal e pimenta calabresa à panela.

10. 10

    Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até que o molho engrosse e o frango esteja cozido (aproximadamente 20 minutos).

11. 11

    Retire os rolinhos da panela, retire as linhas e sirva.