Filé de Frango ao Molho de Maracujá com Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta-do-reino e metade do suco de maracujá. Deixe marinar por 30 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Grelhe os filés até dourarem dos dois lados, aproximadamente 5 minutos de cada lado, mantendo a frigideira tampada.

3. 3

   Reserve os filés em um refratário e reserve.

4. 4

   Para o molho, derreta a outra colher de sopa de manteiga na mesma frigideira. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

5. 5

   Acrescente o mel, a mostarda e o restante do suco de maracujá concentrado. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Incorpore o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos, em fogo baixo, até engrossar levemente.

7. 7

   Desligue o fogo e misture as mini-cebolas e o palmito fatiado.

8. 8

   Regue os filés de frango com o molho, decore com manjericão fresco e sirva imediatamente.