Filé de Frango à Milanesa Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Em um prato raso, bata os ovos levemente com um garfo.

3. 3

   Em outro prato raso, coloque a farinha de trigo.

4. 4

   Em um terceiro prato raso, coloque a farinha de rosca.

5. 5

   Passe cada filé de frango na farinha de trigo, sacudindo o excesso, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não fumegante.

7. 7

   Frite os filés de frango em pequenas porções, sem sobrecarregar a frigideira, até que fiquem dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado).

8. 8

   Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

9. 9

   Sirva imediatamente.