Fígado à Parmegiana
Clássico fígado à parmegiana, com textura macia e sabor intenso. Uma receita fácil e deliciosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. O molho suculento e a mussarela derretida completam a experiência.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere os fígados com sal e o tempero de sua preferência. Reserve.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com duas colheres (sopa) de água e uma pitada de sal.
- 3
Passe cada fígado na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 4
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os fígados até dourarem dos dois lados, aproximadamente 3 minutos de cada lado.
- 5
Em um refratário, arrume os fígados fritos, cubra com o molho de tomate e a mussarela.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.
