Fettuccine de Outono

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Reserve.

2. 2

   Em uma panela média, derreta a manteiga com o azeite. Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola amolecer.

3. 3

   Acrescente a abobrinha, as ervilhas, a couve-flor e o brócolis. Tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 5 a 7 minutos.

4. 4

   Adicione os tomates secos, as azeitonas, sal e pimenta. Refogue por mais 1 minuto.

5. 5

   Incorpore o creme de leite e misture bem. Deixe ferver levemente.

6. 6

   Desligue o fogo e misture o parmesão ralado. Acerte o sal se necessário.

7. 7

   Adicione o fettuccine cozido e misture delicadamente.

8. 8

   Sirva imediatamente, podendo adicionar mais parmesão ou ricota defumada com pimenta a gosto.