Farofa de Quiabo
Uma farofa cremosa e saborosa, com o toque especial do quiabo. Perfeita para acompanhar carnes assadas ou grelhadas. Receita simples e rápida, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave os quiabos, corte-os em rodelas de aproximadamente 2cm de espessura e deixe-os de molho em uma bacia com água e um pouco de vinagre por 15 minutos.
- 2
Enxágue os quiabos em água corrente e escorra bem.
- 3
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picada, refogando até a cebola ficar translúcida.
- 4
Junte os quiabos à panela e refogue até que estejam macios, mas ainda firmes (al dente).
- 5
Dissolva o cubo de caldo de galinha em 1/2 xícara de água e adicione à panela com os quiabos.
- 6
Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para evitar que grude e forme grumos.
- 7
Mexa continuamente até a farofa atingir a consistência desejada, tomando cuidado para não queimar.
- 8
Quando a farofa estiver pronta, desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
- 9
Sirva a farofa de quiabo quente, como acompanhamento para frango assado ou outras carnes.
