Farofa de Natal com Bacon Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, frite o bacon em cubos em fogo médio, até ficar dourado e crocante. Reserve o bacon e reserve cerca de 2 colheres de sopa da gordura.

2. 2

   Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue na gordura do bacon até ficar macia e translúcida (cerca de 3 minutos).

3. 3

   Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau, até dourar levemente.

4. 4

   Acrescente as uvas-passas, as azeitonas picadas e a salsinha. Misture bem.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Por fim, adicione o bacon reservado e misture delicadamente. Sirva quente.