Farofa de Natal

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, frite o bacon em cubos no azeite até ficar crocante. Reserve o bacon e reserve a gordura.

2. 2

   Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até a cebola ficar dourada.

3. 3

   Acrescente o pimentão verde picado e as azeitonas. Refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Em uma frigideira pequena, bata os ovos e cozinhe até que estejam prontos, mexendo sempre. Reserve.

5. 5

   Adicione a farofa aos poucos à panela com os outros ingredientes, mexendo sempre para que fique bem misturada e soltinha.

6. 6

   Incorpore as uvas passas e o bacon reservado.

7. 7

   Adicione os ovos mexidos à farofa e misture bem.

8. 8

   Por fim, adicione a salsinha picada e misture delicadamente.

9. 9

   Sirva a farofa ainda quente.