Estrogonofe de Pernil
Um estrogonofe de pernil suculento e saboroso, com toque brasileiro. A combinação perfeita de carne macia, cogumelos e um molho cremoso, ideal para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar translúcida.
- 3
Incorpore os tomates picados, os champignon, o orégano e o cheiro-verde. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até os tomates amolecêrem.
- 4
Acrescente o pernil picado à panela e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até a carne estar cozida e macia, mexendo ocasionalmente.
- 5
Adicione o shoyu e misture bem.
- 6
Em um recipiente à parte, misture a maisena com o leite até formar um creme homogêneo.
- 7
Despeje o creme de leite e maisena no estrogonofe, mexendo constantemente até o molho engrossar. Reduza o fogo para baixo.
- 8
Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo sem parar, até obter a consistência desejada.
- 9
Desligue o fogo e adicione o creme de leite fresco. Misture delicadamente.
- 10
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, batata palha e batata doce caramelizada (opcional).
