Estrogonofe de File Mignon

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e orégano.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

3. 3

   Adicione o açúcar e deixe caramelizar levemente.

4. 4

   Junte os cubos de filé mignon e frite até dourar, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Acrescente a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

6. 6

   Adicione os tomates picados, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, ou até os tomates amolecerem.

7. 7

   Dissolva o caldo de carne em pó em 1/2 xícara de água e adicione à panela.

8. 8

   Incorpore o molho de tomate e os champignons.

9. 9

   Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar levemente.

10. 10

    Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite.

11. 11

    Sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.