Estrogonofe de Filé Mignon

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida.

2. 2

   Junte os cubos de filé mignon à cebola e refogue por cerca de 5 minutos, até dourar levemente.

3. 3

   Acrescente o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.

4. 4

   Despeje a água fervente, misture e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia (aproximadamente 20-25 minutos).

5. 5

   Em um copo pequeno, misture a farinha de trigo com um pouco de água fria até formar um creme homogêneo (para evitar grumos).

6. 6

   Adicione o creme de farinha à panela, mexendo constantemente para engrossar o molho.

7. 7

   Incorpore os cogumelos fatiados e o creme de leite. Mexa delicadamente e cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer o creme de leite. Não deixe ferver.

8. 8

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.