Estrogonofe de Coxão Mole
Um estrogonofe cremoso e saboroso, feito com coxão mole macio e ingredientes frescos. Perfeito para um jantar especial ou uma refeição aconchegante em família, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Corte o coxão mole em tiras finas.
- 2
Tempere as tiras de carne com sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto. Deixe descansar por 20 minutos.
- 3
Em uma panela, aqueça o óleo suficiente para fritar as tiras de carne em pequenas porções. Frite as tiras em pequenas quantidades, até dourar levemente, sem deixar que fiquem duras. Retire e reserve.
- 4
Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo se necessário e refogue a cebola ralada até ficar dourada.
- 5
Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
- 6
Junte as tiras de carne já fritas à cebola e ao alho. Mexa bem.
- 7
Adicione o creme de leite, o catchup, o extrato de tomate e a mostarda. Misture delicadamente.
- 8
Deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.
- 9
Sirva o estrogonofe bem quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
450kcal (1880kJ)
22% -
Carboidratos:
25g
8% -
Proteínas:
40g
32% -
Gorduras:
28g
40% -
Fibras:
2g
8% -
Sódio:
600mg
24% -
Açúcares:
10g
11%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.
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