Estrogonofe de Berinjela com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola ralada e o alho picado, refogando até a cebola ficar translúcida (cerca de 3 minutos).

3. 3

   Incorpore a carne moída e tempere com sal e molho de pimenta a gosto.

4. 4

   Cozinhe a carne por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar.

5. 5

   Corte a berinjela em cubos médios e adicione à panela.

6. 6

   Junte o molho de tomate e a água, misturando bem.

7. 7

   Cozinhe em fogo médio-baixo por 25 minutos, ou até a berinjela ficar macia e o molho reduzir ligeiramente.

8. 8

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.

9. 9

   Acerte o sal, se necessário.

10. 10

    Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.