Estrogonofe de Almôndegas
Um estrogonofe cremoso e saboroso, com almôndegas suculentas e um toque especial de temperos. Perfeito para um jantar em família ou uma reunião com amigos. Uma receita clássica com um toque caseiro.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola picada, o alho amassado, o ovo, o pão francês umedecido (ou a farinha de rosca), o pimentão picado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
- 2
Amasse bem a mistura com as mãos até ficar homogênea. Em seguida, forme pequenas bolinhas com a carne.
- 3
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite as almôndegas em fogo médio, até dourarem por todos os lados.
- 4
Retire as almôndegas da frigideira e reserve-as sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- 5
Na mesma frigideira, adicione o molho de tomate, o catchup e a mostarda. Misture bem e deixe ferver por alguns minutos.
- 6
Adicione as almôndegas fritas ao molho, misturando delicadamente para que fiquem bem envolvidas.
- 7
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que o molho engrosse levemente.
- 8
Por fim, adicione o creme de leite, misture suavemente e retire do fogo.
- 9
Sirva o estrogonofe de almôndegas quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
