Espetinhos de Coração Bovino com Alho

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe cuidadosamente o coração bovino, removendo toda a gordura e as cartilagens, principalmente na parte superior.

2. 2

   Corte o coração em cubos de aproximadamente 2x2 cm, do tamanho ideal para espetinhos.

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   Em uma tigela, misture os cubos de coração com o alho picado e o sal. Esfregue bem o tempero em cada pedaço, garantindo que todos fiquem bem temperados.

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   Deixe o coração temperado descansar na geladeira por, pelo menos, 1 hora para que o sabor se desenvolva.

5. 5

   Após o tempo de descanso, monte os espetinhos, intercalando os cubos de coração.

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   Asse os espetinhos na grelha ou no forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam dourados e cozidos por dentro.

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   Sirva os espetinhos de coração bovino quentes.