Escondidinho de Mandioquinha com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, refogue o bacon picado em azeite até ficar crocante. Reserve.

2. 2

   Na mesma panela, adicione mais azeite se necessário e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

3. 3

   Acrescente a carne moída temperada com sal, pimenta, alho e vinagre. Refogue bem, mexendo sempre, até a carne estar cozida.

4. 4

   Adicione o tomate picado, o pimentão amarelo picado, o orégano, a azeitona fatiada e a salsinha. Refogue por mais alguns minutos.

5. 5

   Misture o molho de tomate e reserve.

6. 6

   Em uma panela separada, cozinhe a mandioquinha descascada em água fervente até ficar macia (aproximadamente 20 minutos).

7. 7

   Escorra a água e amasse bem a mandioquinha com um garfo, até formar um purê.

8. 8

   Adicione o leite e o creme de leite ao purê, misturando bem até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal a gosto.

9. 9

   Em um refratário médio, espalhe metade do purê de mandioquinha.

10. 10

    Cubra com o recheio de carne moída.

11. 11

    Cubra com o restante do purê de mandioquinha.

12. 12

    Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

13. 13

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado.

14. 14

    Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.