Escondidinho de Frango Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse com a manteiga até formar um purê cremoso.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.

3. 3

   Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.

4. 4

   Incorpore os tomates picados, as azeitonas, o coentro e o pimentão. Misture bem.

5. 5

   Em uma tigela, misture o creme de cebola com o leite até dissolver completamente.

6. 6

   Adicione o creme de leite ao frango e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente.

7. 7

   Em um refratário médio, untado com manteiga, faça camadas: creme de frango, arroz cozido e purê de batata.

8. 8

   Polvilhe a mussarela ralada por cima.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.