Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse bem.

2. 2

   Em uma panela, derreta a margarina. Adicione a farinha de trigo previamente dissolvida no leite, o sal, a mostarda, o ovo e o queijo ralado. Mexa até formar um purê homogêneo.

3. 3

   Em outra panela, doure a cebola, o bacon e a linguiça em fogo médio. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

4. 4

   Incorpore o tomate picado e o vinho Madeira. Cozinhe por 10 minutos.

5. 5

   Adicione o shoyu e o molho inglês. Misture bem e adicione água fervente aos poucos até obter um molho consistente, mas não muito úmido.

6. 6

   Cozinhe por mais 20 minutos, ou até que o molho reduza e a carne esteja cozida.

7. 7

   Adicione a ervilha e misture.

8. 8

   Em um refratário, espalhe metade do purê de batata. Cubra com o molho de carne e finalize com o restante do purê.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar levemente.