Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no óleo até ficarem macios.

2. 2

   Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo de vez em quando.

3. 3

   Retire do fogo e misture as azeitonas, as passas, os ovos cozidos picados, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta. Misture bem.

4. 4

   Em um refratário médio, coloque o recheio de carne e espalhe uniformemente.

5. 5

   Salpique salsinha fresca picada por cima.

6. 6

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse bem.

7. 7

   Adicione o leite, a manteiga e o queijo ralado ao purê de batata. Misture até obter um purê cremoso.

8. 8

   Cubra o recheio de carne com o purê de batata, espalhando uniformemente.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até o purê dourar levemente.

10. 10

    Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva quente.