Escondidinho de Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

2. 2

   Adicione os tabletes de caldo de carne e mexa até dissolver completamente.

3. 3

   Incorpore a carne moída e frite, mexendo ocasionalmente, até dourar.

4. 4

   Quando a carne começar a soltar água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até perder a coloração vermelha.

5. 5

   Adicione as azeitonas picadas e o molho de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até engrossar levemente.

6. 6

   Enquanto isso, cozinhe as batatas em uma panela de pressão por 7 minutos após iniciar a pressão. Escorra, descasque e amasse-as com um garfo ou espremedor de batatas.

7. 7

   Incorpore a margarina e o sal à gosto no purê de batatas. Misture delicadamente a gema.

8. 8

   Em um refratário médio, coloque o molho de carne. Cubra com uma camada generosa do purê de batatas e polvilhe com queijo ralado.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o purê ficar dourado e firme.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco (opcional).