Escondidinho de Carne Assada com Mandioca

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o creme de leite e o queijo ralado. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.

4. 4

   Adicione o tomate, o pimentão, a cenoura e o milho. Refogue por 5 minutos.

5. 5

   Incorpore a carne desfiada e tempere com sal a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Em um refratário médio, coloque metade da mistura de mandioca. Cubra com o refogado de carne.

7. 7

   Cubra com o restante da mandioca, espalhando uniformemente.

8. 8

   Polvilhe a mussarela ralada por cima e finalize com orégano e manjericão.

9. 9

   Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.