Escondidinho de Batata Cremoso com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra, descasque e amasse bem com um garfo ou espremedor.

2. 2

   Em uma panela, misture as batatas amassadas, a margarina, o leite e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo até obter um purê cremoso e homogêneo.

3. 3

   Cozinhe o peito de frango até ficar macio. Desfie e reserve.

4. 4

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite ou óleo até dourar levemente.

5. 5

   Adicione o frango desfiado, o milho verde, o molho de tomate, a salsinha, a cebolinha e a pimenta. Tempere com o caldo de galinha e sal a gosto.

6. 6

   Cozinhe até o caldo reduzir e o frango ficar bem sequinho.

7. 7

   Em um refratário médio, untado com margarina, espalhe metade do purê de batata.

8. 8

   Cubra com o requeijão cremoso, o recheio de frango e metade da mussarela.

9. 9

   Cubra com o restante do purê e finalize com o restante da mussarela.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até dourar e o queijo derreter completamente.

11. 11

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.