Escondidinho de Batata com Frango Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango até ficar macio. Desfie e reserve.

2. 2

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra, amasse bem com um garfo ou espremedor e reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo ou azeite até dourar.

4. 4

   Adicione o frango desfiado, o milho, o molho de tomate, a salsinha, a cebolinha, o caldo de galinha e a pimenta. Refogue até o líquido secar, ajustando o sal se necessário.

5. 5

   Em uma panela separada, misture as batatas amassadas, a margarina, o leite e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter um purê cremoso e homogêneo.

6. 6

   Em um refratário médio untado com margarina, espalhe metade do purê de batata.

7. 7

   Cubra com o requeijão cremoso, depois com o recheio de frango e metade da mussarela.

8. 8

   Cubra com o restante do purê de batata e finalize com o restante da mussarela.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e o queijo derreter completamente.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.