Escalopes de Frango ao Molho de Sálvia

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em bifes finos (escalopes) com aproximadamente 1cm de espessura.

2. 2

   Tempere os escalopes com sal e alho picado. Deixe descansar por, pelo menos, 30 minutos na geladeira, cobertos com filme plástico.

3. 3

   Aqueça o óleo de soja em uma frigideira grande em fogo médio.

4. 4

   Doure os escalopes aos poucos, sem sobrecarregar a frigideira, para que fiquem bem selados e cozidos por dentro. Vire os escalopes para garantir que dourem dos dois lados.

5. 5

   Retire os escalopes da frigideira e reserve-os em um local aquecido.

6. 6

   Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a cebola picada. Refogue por aproximadamente 1 minuto, até a cebola ficar translúcida.

7. 7

   Adicione a sálvia picada e misture bem.

8. 8

   Retorne os escalopes à frigideira, misturando-os delicadamente ao molho.

9. 9

   Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.