Ensopado de Garoupa com Cenoura e Salsão
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Um ensopado leve e saboroso, com a maciez da garoupa realçada pelos sabores frescos da cenoura, salsão e um toque de pimenta-comari. Ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, refogue a cebola no azeite até dourar levemente.
- 2
Adicione as cenouras e o salsão, tempere com sal e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3
Despeje o caldo de peixe e a pimenta-comari picada. Deixe ferver por 20 minutos em fogo médio.
- 4
Tempere as postas de garoupa com o suco de limão e sal. Adicione ao ensopado.
- 5
Cozinhe por mais 15 minutos em fogo médio-alto, ou até a garoupa estar cozida e firme.
- 6
Verifique o sal e ajuste se necessário.
- 7
Antes de servir, finalize com a cebolinha e o cheiro-verde picados.
