Ensopado de Frango ao Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Tempere as sobrecoxas de frango a gosto e reserve.

3. 3

   Forre uma assadeira retangular média com uma folha de papel alumínio, deixando sobras para fechar.

4. 4

   Disponha na assadeira as sobrecoxas temperadas, as batatas, as cenouras, o alho, o pimentão, a cebola, a salsa, a cebolinha e as azeitonas.

5. 5

   Regue com azeite.

6. 6

   Dissolva o caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, adicione o extrato de tomate e despeje sobre os ingredientes na assadeira.

7. 7

   Cubra a assadeira com a outra folha de papel alumínio, fechando bem as bordas para formar um pacote.

8. 8

   Leve ao forno por 45 minutos.

9. 9

   Após 45 minutos, abra cuidadosamente o papel alumínio, tomando cuidado com o vapor quente.

10. 10

    Sirva o ensopado acompanhado de arroz branco.