Ensopado de Cordeiro com Maçã e Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o carré de cordeiro com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Doure o carré de cordeiro por todos os lados.

3. 3

   Corte os tomates ao meio, as cebolas e as maçãs em quatro partes (sem sementes) e as batatas em rodelas grossas.

4. 4

   Adicione o alho amassado à panela com o cordeiro dourado.

5. 5

   Junte os tomates, as cebolas, as maçãs, as batatas, o alecrim, o manjericão e a salsinha à panela.

6. 6

   Cubra com a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7. 7

   Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 2 horas, ou até que o cordeiro esteja macio e desmanchando.

8. 8

   Sirva o ensopado acompanhado de arroz branco.