Ensopado de Cordeiro com Maçã e Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o carré de cordeiro com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Doure o carré de cordeiro de todos os lados.

3. 3

   Corte os tomates ao meio, as cebolas e as maçãs em quatro partes (sem sementes) e as batatas em rodelas grossas.

4. 4

   Adicione o alho amassado à panela com o cordeiro. Refogue por 1 minuto.

5. 5

   Acrescente os tomates, as cebolas, as maçãs, as batatas, a salsinha, o alecrim e o manjericão à panela.

6. 6

   Cubra com a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que o cordeiro esteja bem macio (aproximadamente 1 hora e 30 minutos a 2 horas), quase desmanchando do osso.

7. 7

   Sirva o ensopado de cordeiro acompanhado de arroz branco.