Empadão de Queijo Minas Frescal

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada até obter uma farofa.

2. 2

   Adicione o ovo inteiro, a gema, o leite e o sal. Amasse até formar uma massa lisa e homogênea.

3. 3

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4. 4

   Após o descanso, divida a massa ao meio. Abra metade da massa e forre uma assadeira ou refratário médio. Para facilitar, abra a massa dentro de um saco plástico.

5. 5

   Reserve a outra metade da massa para a cobertura.

6. 6

   No liquidificador, bata os ovos, o leite integral, o requeijão, o queijo minas frescal e o sal até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Despeje o recheio sobre a massa na assadeira.

8. 8

   Abra a massa reservada e cubra o recheio.

9. 9

   Pincele a superfície com a gema.

10. 10

    Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.

11. 11

    Asse por 20 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.