Empadão de Palmito com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

2. 2

   Adicione o frango desfiado e o caldo de frango, mexendo bem.

3. 3

   Junte 1/2 xícara de chá de água quente, deixe ferver por 5 minutos.

4. 4

   Acrescente o palmito, a ervilha e a massa de tomate. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.

5. 5

   Misture as 2 colheres de sopa de farinha de trigo até engrossar. Retire do fogo e adicione o requeijão, misturando bem. Deixe esfriar.

6. 6

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a banha, a margarina, o ovo, o sal, o guaraná e o queijo ralado até formar uma massa homogênea.

7. 7

   Sobre uma superfície enfarinhada, trabalhe a massa por 15 minutos, adicionando mais farinha se necessário. Deixe descansar por 20 minutos.

8. 8

   Abra a massa com um rolo e forre uma forma de pirex untada com manteiga.

9. 9

   Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.

10. 10

    Pincele a superfície com gema de ovo diluída em um pouco de azeite.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até a massa ficar dourada.