Empadão de Frango Sem Glúten e Lactose

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture bem os ovos, a manteiga sem lactose e a pitada de sal até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha sem glúten aos poucos, misturando com uma colher, até que a massa comece a desgrudar das laterais da tigela. Amasse com as mãos até obter uma massa que desgrude dos dedos, sem ficar muito seca.

4. 4

   Reserve 1/3 da massa para a cobertura. Com o restante, forre o fundo de uma forma de empada untada com manteiga ou óleo.

5. 5

   Sobre um plástico filme, abra a massa reservada com um rolo, para formar a cobertura. Cubra a forma com a massa aberta.

6. 6

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um fio de azeite até dourar.

7. 7

   Adicione o frango desfiado e o molho de tomate. Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

9. 9

   Acrescente o milho em conserva e misture bem.

10. 10

    Desligue o fogo e misture o creme de leite sem lactose.

11. 11

    Despeje o recheio sobre a massa na forma.

12. 12

    Cubra com a massa reservada e pincele com um pouco de manteiga derretida.

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.

14. 14

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.