Empadão de Frango cremoso

Modo de Preparo

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   Cozinhe o peito de frango até ficar macio, desfie e reserve. Se desejar, utilize um pouco do caldo do cozimento para o recheio.

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   Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, as azeitonas picadas, o milho verde e o presunto.

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   Em outra tigela, misture a gordura vegetal, os ovos, o guaraná e a farinha de trigo. Adicione sal a gosto e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea que se desprenda das mãos.

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   Caso a massa fique muito seca, adicione um pouco mais de guaraná; se estiver muito úmida, adicione mais farinha de trigo.

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   Cubra a tigela com a massa e deixe descansar por 30 minutos.

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   Após o descanso, abra a massa com um rolo e forre uma forma de empadão, reservando um pouco da massa para a tampa.

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   Unte o interior da massa com uma camada fina de requeijão cremoso.

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   Coloque o recheio de frango sobre a massa na forma.

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   Cubra o recheio com o restante do requeijão cremoso.

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    Abra a massa reservada e cubra o empadão.

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    Pincele as gemas batidas sobre a tampa do empadão.

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    Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.